培养宴席名厨、中式大厨、厨师长、行政总厨、高级烹饪人才为目标，培能够熟练制作传统宴席菜、新派宴席菜、市场流行菜，掌握中式面点、卤、烧烤等制作技术，具备厨房管理、餐饮管理、酒店管理等相关知识的复合型厨政管理人才，同时具备独立经营各类餐饮店能力的专业人才；

就业方向：国内星级宾馆、大型酒店、大型知名餐、酒楼等后厨相关餐饮工作岗位；